会報誌 バックナンバー(内容詳細)

表紙
Vol.13
(2001)









対談・食文化について
コーヒーハウスの香りと文化
横浜ビール物語
イタリアの食卓の香り
「食をめぐる美術」展を振り返って
―実り・収穫と宴の楽しみ―
神秘的な香料素材11 バニラ

林 望(作家)・中村祥二(会長)
小林章夫(上智大学教授)
多和田悦嗣(キリンビール(株))
北村光世(食文化研究家)
譲原純子(大倉集古館)

ディディエ・ルブレ(高砂香料工業(株))